Januar måneds kage

Jeg bryder mig ikke om frugt i bagværk. Sådan overhovedet ikke. På nær banan. Banan er undtagelsen, der bekræfter reglen – for mig. Jeg er fuldstændig tosset med banankager, eller som i dette tilfælde bananmuffins. Jeg synes bananens sødme og blødhed, gør noget virkelig godt for kager. Jeg plejer altid at lade banan følges med…